Contaminación microbiana de fórmulas enterales de uso hospitalario

Juan Kehr S., Loriana Castillo D., Blanca Morales V., Karen Ridermann S., Mónica Campano B., Waldo Aranda Ch.

Resumen


Objetivo: Determinar la calidad microbiológica de dos fórmulas enterales (FE): ADN® polvo (P) y ADN® líquido (L) listo para utilizar.

Método: en 4 hospitales de Santiago se realizó recuento de mesófilas (Me), coliformes totales (CT) y coliformes fecales (CF) en un total de 144 muestras de FE, obtenidas a los tiempos 0, 2, 4, 6, 10, 24 y 48 horas. Los estándares de calidad microbiológica (ECM) utilizados al tiempo cero fueron: < 102 UFC/ml de Me y ausencia de CT, y a los restantes tiempos: < 103 UFC/ml de Me; < 10 UFC/ml de CT y ausencia de CF. 

Resultados: Los porcentajes de cumplimiento de los ECM de ADN®-P para Me fueron: 42%, 75%, 50%, 33% y 25%, y para CT fueron: 83%, 91,5%, 83%, 75% y 42% al tiempo 0, 2, 4, 6 y 10 horas respectivamente. El cumplimiento de los ECM de ADN®-L para Me fue 100% al tiempo 0, 2, 4 y 6 horas, 92% a las 10 horas; para CT fue de 100% en todos los tiempos evaluados. El recuento de CT fue significativamente superior en las muestras de ADN®-P desde las cuatro horas en adelante. El ADN® -L abierto y refrigerado a 4° C cumplió con los ECM hasta las 48 horas de estudio.

Conclusiones: La mayor adhesión de las FE de ADN®-L a los ECM sugieren privilegiar su uso. Las FE de ADN®-P y de ADN®-L pueden estar colgadas a temperatura ambiente hasta por 4 y 10 horas respectivamente. La conservación de cajas Tetra Pak de ADN®-L abiertas y refrigeradas a 4° C permite su uso hasta las 48 horas.


Kehr S. J, Castillo D. L, Morales V. B, Ridermann S. K, Campano B. M, Aranda Ch. W. Contaminación microbiana de fórmulas enterales de uso hospitalario. Rev Chil Pediatr. 2002;73(3): 248-256. Disponible en: https://revistachilenadepediatria.cl/index.php/rchped/article/view/1866 [Accessed 24 nov. 2020].
Kehr S., J., Castillo D., L., Morales V., B., Ridermann S., K., Campano B., M., & Aranda Ch., W. (2002). Contaminación microbiana de fórmulas enterales de uso hospitalario. Revista Chilena de Pediatría, 73(3), 248-256. Recuperado de: https://revistachilenadepediatria.cl/index.php/rchped/article/view/1866 24 nov. 2020